1、将肉煮熟放入刚熬过的猪油里，可保存较长时间 。
2、将鲜肉切成块，油炸，可短时保存 。
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3、用醋酸钠入水，溶解成0.5%的水溶液 ， 将鲜肉放入液中浸泡1小时，取出后放在干净容器里，在常温下，可保鲜2天 。
4、用浸过醋的湿布将鲜肉包起来 ， 可保鲜一昼夜 。

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