材料：虾仁150克，玉米100克，豌豆60克，盐1/4小勺，料酒1/2勺，胡椒粉1克，水淀粉1/2勺 ， 葱姜水3勺，水淀粉2勺，鸡精1克，盐1/4小勺 。
做法：
1、虾仁处理好 ， 加入盐 、 料 酒 、 胡 椒粉、水淀粉 ， 腌渍15分钟 。

2、水烧开后先放豌豆焯透，再放玉米粒轻烫10几秒钟 ， 捞出沥水 。
3、调好碗汁，备用 。
【冷冻虾仁玉米怎么做好吃窍门 冷冻虾仁玉米怎么做好吃】4、锅烧热，倒入炒菜2倍的油量，中小火将虾仁滑熟至变色后盛出 。
5、锅中留少许底油，倒入豌豆粒和玉米粒，中火翻炒10余下 。
6、倒入虾仁，翻炒5~8秒钟 。
7、加入2~3勺碗汁，将汤汁收浓 ， 即可 。

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