绑粽子的草绳是马莲 。做粽子时将马莲撕成长条，越煮越结实 。豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中 。咸肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可 。如用瘦猪肉就要扎紧，因瘦肉熟后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯 。【捆粽子的绳子是什么草 绑粽子的草绳是什么】
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