蚝干可以做蚝干焖肉、蚝干焖排骨、蚝干炒尖椒等，以蚝干炒尖椒为例，需要准备材料：尖椒、盐、生抽、蚝干、葱、姜片 。共分为5个步骤，以下是蚝干炒尖椒的详细操作：
操作/步骤
【蚝干怎么做好吃又简单 干蚝干的吃法与做法】1

处理蚝干
蚝干泡软，中途换水 ， 清洗并沥干水分 。
2
爆香姜片

姜切小片，起锅烧油爆香姜片 。
3
翻炒均匀

蚝干倒进去翻炒均匀，加酱油、糖、翻炒上色 。
4
翻炒收汁
尖椒倒进去翻炒均匀 ， 加少许水炒至水沸，盖盖焖半分钟 ， 开盖 ， 加盐，大火翻炒收汁 。
5
完成
盛出装盘 。

END
总结：以上就是关于蚝干怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助 。

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