古船高筋特精粉是什么面粉 精粉是什么面粉

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1、精粉通常指高筋粉 , 但是也有指小麦面粉细致度的意思 。
2、精粉的制作工艺流程更加繁杂 , 出粉率对比普通面粉要低很多 , 需要历经数次去麦皮,最终才可以研磨出细致的小麦面粉 , 质量细致 , 残渣非常少,颜色较白,市场价也高于小麦面粉许多 。精粉在制作时损害了很多的营养成分,尽管口味细致,但不建议多吃 。
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