1、原料：红薯粉、菠菜、洋葱、胡萝卜、干木耳、鸡蛋、蒜、葱、油、蚝油、生抽、老抽、陈醋、糖 。
2、菠菜摘洗干净 。
3、洋葱切粗丝 。胡萝卜切丝、葱切段、蒜剁末 。
【杂菜炒红薯粉的家常做法 杂菜炒红薯粉的家常做法窍门】4、木耳泡发 。把木耳切丝 。

5、鸡蛋打散，分次煎成蛋皮 。
6、把蛋皮切小条 。
7、红薯粉用水泡软 。把红薯粉放开水里煮至透心，捞出过凉水备用 。
8、把调味料拌匀成酱汁备用 。（根据自家口味调节 。）
9、热油锅，把蒜爆香 。
10、放入胡萝卜和木耳炒2-3分钟 。
11、放洋葱炒一下 。放菠菜炒软身 。放入红薯粉和葱段炒匀 。
12、倒入酱汁炒匀 。放入蛋皮炒 。
13、拌炒均匀即可 。

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