【炸年糕寓意着什么 炸年糕的好处】1、年糕又称“年年糕” ， 与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员 。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷 。

2、早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小 ， 放在阴凉处晾干 ， 吃前下锅油炸，滚上糖食用即可 。

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