蒸凤爪是由鸡爪，八角、桂皮、蒜等制作的一道食品 。
1.将鸡爪切开 ， 洗净
2.锅内放水，料酒，八角，桂皮，姜，鸡爪 。水开了一会就可以把鸡爪捞出用凉水洗净 。八角，桂皮，姜也捞出备用 。

3.切碎的蒜，味极鲜，辣椒油 ， 香油，糖 ， 鸡精，醋加水调匀 ， 把八角，桂皮和姜也放入调好的汁 。
【蒸凤爪简介 蒸凤爪图片】4.鸡爪放入调好的汁内 。盖上保鲜膜放入锅内蒸即可 。蒸好以后捞出摆盘就ok!

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