1、茄子的吃法有很多,煎、炸、炒、焖、烤、红烧都非常好的 。
1、茄子去皮,切成滚刀块 , 青椒切成块,西红柿切成滚刀块 。
2、起锅烧油,油温七成 , 茄子下锅,煎至微黄 , 捞出备用 。【茄子的吃法和做法 茄子的吃法】
3、余油大火加热至油温七成热,爆香葱姜蒜末 。
4、放入番茄酱,清水,盐,味精,白糖,鸡粉,胡椒粉,蚝油,醋,加入水淀粉熬汁 。
5、待汤汁炒出香味 , 将茄子,西红柿,青椒放入 , 大火翻炒,出锅装盘即可 。
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