*** 时只要掌握这种 *** 河蚌怎么做好吃( 二 ) _知识分享

2、焯烫的时间不要很长，时间长了蚌肉口感会变老。
3、翻炒的时候蚌肉不适合炒太长时间，要用大火快速翻炒，所以要先炒配菜，配菜炒熟之后再用大火炒蚌肉，炒熟后再加盐和生抽等调味，不要放太多调料，会掩盖蚌肉本身的鲜味。

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爆炒河蚌肉就做好了，香辣下饭，味道十分鲜美。本文由聪聪食光原创，喜欢我的文章欢迎点赞，留言，转发和关注。