春笋烧兔
原料:鲜兔肉5m克,葱段20克,姜20克,净春笋500克,酱油20克,豆瓣50克,水豆粉50克,肉汤1000克,味精1克,精盐之克,花生油60克 。
做法:①将兔肉洗净,切成3厘米见方的块 。春笋切滚刀块 。②旺火烧锅,放花生油烧至六成熟,下兔肉块炒干水分,再下豆瓣同炒,至油呈红色时下酱油、精盐、葱、姜、肉汤一起焖,约30分钟后加入春笋 。待兔肉焖至软烂时放味精,豆粉,收浓汁起锅即可 。特点:色红油亮,肉酥味鲜
八、第八个月
第8个月的营养食谱在妊娠的前7个月里,胎儿吸收了孕妇体内的许多营养,孕妇体内的各种营养素可以说都处在最低点 。
莲子鸡头粥
原料:塘莲子50克,鸡头米50克,糯米100克,鲜莲叶1张,桂花卤10克,白糖150克,清水1500克 。
做法:①鲜莲叶洗净,用开水烫过待用 。②将糯米淘洗净后放入锅内,加入空心糖莲子、鸡头米及清水,上火烧开,转用小火煮成粥 。粥好撤火,覆以鲜莲叶,盖上盖,5分钟后,拿掉莲叶,加入白糖、桂花卤即可食用 。特点:滋养之品,可补益心脾,治疗妊娠肿胀 。
九、第九个月
第9个月的食谱这个月里,给孕妇介绍一些营养丰富的海洋食品 。海洋动物食品被营养学家称为高价的营养品 。它们富含脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素A和D,与眼睛、皮肤、牙齿和骨骼的正常功能关系非常密切 。据研究,海鱿中含有大量的脂肪,而且这种脂肪具有有利于新陈代谢正常进行的特殊作用,海鱼还可以提供丰富的矿物质,如镁、铁、碘等元素,对促进胎儿生长发育有良好的作用 。
【孕妇营养食谱大全,你知道怎样搭配吗?】 鱼肉馄饨
原料:净鱼肉125克,猪肉馅75克,绿叶菜50克,绍酒5克,葱花5克,干淀粉50克,味精0.5克,精盐1克,熟鸡油5克 。
做法:①将鱼肉剁成膏,加精盐0.5克拌和,做成18个鱼丸;砧板下放干淀粉,把鱼丸放在于淀粉里逐个滚动,使鱼九渗入干淀粉后有粘性,并用擀面杖作成直径7厘米左右的薄片,即成鱼肉馄饨皮 。②将猪肉馅做成18个馅心,用鱼肉馄饨皮卷好捏牢 。③旺火烧锅,放人清水1000克烧沸,下馄饨,用筷子轻搅,以免粘结 。用小火烧到馄饨浮上水面5分钟左右,即可捞出 。④在汤中加精盐和绍酒,烧沸后放入绿叶菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有馄饨的碗中,撒葱花,淋鸡油即可食用 。特点:皮白肉红,质地滑嫩,鲜香可口 。
十、第十个月
到了第10个月,孕妇便进入了一个收获“季节” 。这时候,保证足够的营养,不仅可以供应宝宝生长发育的需要,还可以满足自身子宫和乳房增大、血容量增多以及其他内脏器官变化所需求的“额外”负担 。如果营养不足,不仅所生的婴儿常常比较小,而且孕妇自身也容易发生贫血、骨质软化等营养不良症,这些病症会直接影响临产时的正常子宫收缩,容易发生难产 。孕妇应坚持少吃多餐的饮食原则 。越是接近临产,就愈应多吃些含铁质的蔬菜(如菠菜、紫菜、芹菜、海带、黑木耳等) 。
清汤慈笋
主料:慈笋500克 。配料:清汤1000克,鲜桑叶数张 。
调料:盐,料酒,胡椒面,白矾 。
做法:①白矾砸碎用凉水溶化 。选用鲜嫩实心慈笋,切下老根,剥去壳,削去内皮,顺切成极薄的片,放入白矾水内漂上 。桑叶洗净 。②将慈笋和白矾水倒入锅内,加入桑叶永煮一会,捞在凉水内,拣出桑叶,把笋片洗去白矾的苦、涩味,再用凉水漂上 。③烧开清汤,加入盐、胡椒面、味精、料酒、调好味,下入笋片,烧开撇去沫子即可 。特点:清鲜笋嫩,为夏令菜之一,具有清暑的功效 。