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2.加入面粉和白糖
要是面团发过发酸之后 ， 我们可以取适量的面粉 ， 化一些白糖水 ， 把它们均匀的揉制在一起 ， 1斤面粉加入5克的白糖即可（或者加入蜂蜜） 。然后面团闻起来没有酸味 ， 再继续发酵至2倍大 ， 这次要注意时间 ， 不能再发过来 。
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结语做发面其实很简单 ， 只是大家的经验不足而已 ， 多实践 ， 控制好发酵时间大家就会发好面团的 ， 也就不会让面团发酸 。
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