5、电饭锅停止工作后 ， 不要立即释放压力 ， 焖15分钟再放气 ， 黑米饭更软糯 。
蒸好的黑米饭 ， 不烫时分装入保鲜袋 ， 放进冰箱0度冷藏室 ， 吃一周都很新鲜 ， 省得天天蒸饭那么麻烦 。
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黑米饭可以做直接做主食吃 ， 也可以加些葡萄干、红枣、坚果、肉松之类的 ， 压紧后再裹上紫菜做早点食用 。
重点总结
蒸黑米饭的3个窍门是：黑米要泡足水 ， 用电压力锅蒸 ， 蒸好后焖15分钟 。
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蒸黑米饭不加一粒糖 ， 自然软糯香甜的关键是加中等粗细的玉米碴子、大米 。
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