绿豆汤如何去壳 _我想煲绿豆沙，绿豆壳怎么去？

方法：先把绿豆用温水浸泡二十分钟、洗干净，把绿豆随水一起烧开，中间不断加水，等绿豆吸水吸够后，加水使水面比绿豆高一点，猛火加热，大概十五分钟后，绿豆壳就会自动浮在水面上，用勺子小心盛走绿豆壳，也是要不断加水，因为猛火状态下很易水干，几次盛走绿豆壳后，加水用中火加热，使不易分解的纤维质也会浮在水面上，也把纤维质弄掉；
从烧水开始半小时后，上面几道工序完成后，再加热十分钟，这里差不多出现“沙”状了，出现沙状后，加进黄糖，加多少视各人口味而定，然后再用中火加热二十分钟，中间每隔五分钟要用搅动一次锅底，因为沙状的豆肉容易沉聚在底部。
如何去除绿豆皮去除绿豆皮步骤：
1、带皮干绿豆浸泡一夜。浸泡好后，可以用双手搓一搓，可以让少量的绿豆脱皮。
2、抓一把绿豆放在准备好的纱布上。手捏住纱布口，然后拧干水，放在台面上，来回轻轻搓几下，避免把豆子压碎了。
3、准备两个大碗，一个放入七八分满的水。另一个放入刚才搓好的豆子，打开水龙头用流水冲一下，帮助去掉漂在碗里的皮。
4、用手抓把绿豆打开手掌轻轻抖下手，帮助绿豆掉下。用手去沾备好的水(七八分满水的碗) ，绿豆就留在了碗里。
【绿豆汤如何去壳】5、豆子大部分分离完后，还有些没有搓开皮的绿豆。我们可以再次把豆子放纱布搓，重复以上全部步骤，一直到我们把豆子和皮全部分离开。
我想煲绿豆沙，绿豆壳怎么去？先把绿豆洗干净，按照绿豆的份量来微量放水的份量，开大火把绿豆煮开然后把火息了，不要开盖泡二十分钟后再开大火煮，绿豆这次煮开的时候绿豆的皮就可以全部脱掉了。
绿豆沙是一种非常好的解暑食品，能清热消暑、解毒消痛、利尿除湿。绿豆，味甘，性凉，功效：有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。
绿豆沙具体做法如下：
1 ，绿豆洗净用清水浸泡一晚，将泡好的绿豆放入不锈钢锅中加水大火煮8分钟捞出；将煮好的绿豆趁热放入搅拌机中加水搅至泥状。
2 ，将搅好的绿豆泥放入细筛网过滤。
3 ，将过滤好的稀豆沙放入不锈钢锅中加入200克糖、100克奶粉、盐小火熬至糖化。
4 ，加入2个蛋黄搅拌均匀，再加入黄油搅拌均匀。
5 ，加入所有的材料以后就开始漫长的熬制过程，熬煮其间一定要不停的搅拌，火一定要调到最小防止糊锅。熬啊熬，一直熬到舀起一勺豆沙在勺子上不滴落为止。
6 ，将熬好的豆沙馅自然凉透，放入冰箱冷藏2小时即可。
熬绿豆汤的时候会有绿豆的空壳飘起来，那壳需要捞出来吗？不用，但是教你一个好办法，瞒好的，如果你打算吃绿豆的话在头天晚上把绿豆先浸上的话，第二天煮的时候时间也不会太长，而且也不会有壳子飘起来哦。煮出来的绿豆也比直接煮的好吃哦。有省煤气，一举两得呢。试试吧
怎样巧去绿豆皮，最好有视频教学，谢谢方法1:绿豆淘洗后，加滚水浸泡35小时，或用冷水浸泡12小时后去皮，效果最佳。
方法2:绿豆放入锅中，烧滚，加入一点吉士粉。壳自然就掉了。并且很干净。可以试试看。豆制品都可以这样去壳。