山东省农科院畜牧兽医研究所养羊研究室主任张果平在接受《齐鲁晚报》的采访时表示，并非膻味越重肉质越好 。
膻味大小要看羊的年龄、性别以及生长环境，相对来说老的公羊膻味更重 。现在我们吃的羊一般是饲养的，大多是生长五六个月就屠宰的肥羔，膻味比较轻 。
参考资料来源：人民网—羊肉的羊膻味从哪来？五个小方法教你去除羊膻味
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