魔芋怎么煮( 二 )


4、另换水烧开后 , 下切好的鸭块焯水 , 去油腻 。
5、取炒锅 , 倒入油 , 待油8成热时 , 下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味 。
6、下鸭块翻炒均匀后 , 再下魔芋块翻炒 , 加入料酒、生抽、盐翻炒均匀 。
7、翻炒3分钟左右后 , 加入开水没过锅中的材料 , 盖上锅盖中小火炖30分钟左右 , 大火收干汤汁即可 。