问题五:有哪些食物相克1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人
6、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死
7、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发
9、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气
10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹泻
11、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏
12、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛
13、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛
14、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒
15、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕
16、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气
17、白酒忌柿子┄┄同食心闷
其他一些不能一起吃的食物:
1红薯和柿子――会得结石
2鸡蛋和糖精――容易中毒
3洋葱和蜂蜜――伤害眼睛
4豆腐和蜂蜜――引发耳聋
5萝卜和木耳――皮肤发炎
6芋头和香蕉――腹胀
7花生和黄瓜――伤害肾脏
8牛肉和栗子――引起呕吐
9兔肉和芹菜――容易脱发
10螃蟹和柿子――腹泻
11鲤鱼和甘草――会中毒
以下食物在两小时内一定不要同吃:
羊肉忌西瓜―――同食 伤元气
牛肉忌栗子―――同食呕吐
柿子忌螃蟹―――同食腹泻
鸡蛋忌糖精―――同食中毒
兔肉忌芹菜―――同食脱发
鹅肉忌鸡蛋―――同食伤元气
洋葱忌蜂蜜―――同食伤眼睛
黄瓜忌花生―――同食伤身
香蕉忌芋头―――同食腹胀
猪肉忌菱角―――同食肚子痛
豆腐忌蜂蜜―――同食耳聋
萝卜忌木耳―――同食得皮炎
狗肉忌绿豆―――同食多吃易中毒
马肉忌木耳―――同食得霍乱
牛肉忌毛姜―――同食中毒死亡
羊肉忌梅干菜――同食生心闷
鸡肉忌芥菜―――同食伤元气
驴肉忌黄花―――同食心痛致命
兔肉忌小白菜――同食易呕吐
鹅肉忌鸭梨―――同食好生热病
黑鱼忌茄子―――同食易得霍乱
海蟹忌大枣―――同食易得疟疾
芥菜忌鸭梨―――同食发呕
马铃薯忌香蕉―――同食面部生斑
一些荤素不能搭配吃的 :
猪肉菱角同食会肝疼,羊肉西瓜相会定互侵;
狗肉如遇绿豆会伤身,萝卜水果不利甲状腺;
鲤鱼甘草加之将有害,蟹与柿子结伴会中毒;
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌,鸡蛋再吃消炎片相冲;
柿子红薯搭配结石生,豆浆营养不宜冲鸡蛋;
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛,萝卜木耳成双生皮炎;
豆腐蜂蜜相拌耳失聪,菠菜豆腐色美实不宜;
胡萝卜白萝卜相互冲,蕃茄黄瓜不能一起食;
香蕉芋艿入胃酸胀痛,马铃薯香蕉面部起斑 。
还有一些不宜吃的食物 :
1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃 。
2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃 。
3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得 。
4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得 。
5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃 。
6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃 。
7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌 。
8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃 。
9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃 。
10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌 。
11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变 。
12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒 。
13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃 。
14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃 。
15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃 。
16、食品添>>
问题六:哪些食物同食会相克一般说来,食物在上述三种形式中,转化和协同作用大多对健康有利;拮抗作用对健康大多有害 。为了说明拮抗作用在食物相克中的意义,举例如下
(1)磷钙相克
目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当 。因为牛奶里含有大量的钙,而瘦肉里则含磷,这两种营养素不能同时吸收,医学界称之为磷钙相克 。
(2)草酸与钙相克
豆腐不宜与菠菜同吃,是因为菠菜中含有草酸较多,易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐,不能为人体吸收 。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃,因后者含草酸较多,两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降 。
(3)纤维素与锌相克
牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富,不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃,因后者是高纤维食品,两者同吃能使锌的吸收减少65%~100% 。
(4)纤维素、草酸与铁相克
动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质,皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃,也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃 。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收 。此外,在人体必需的微量元素中,更有许多拮抗现象存在 。这些拮抗现象,往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢,造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来,如锌与铝、锌与铁、锌与钙等 。它们的含量在人体中都有一定的比值,比值变化,说明对应元素的过量和不足,有时在人体中造成一定的后果 。总的来说,食物相克,是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系,如果搭配不当,会引起中毒反应 。这种反应大多呈慢性过程,往往在人体的消化吸收和代谢过程中,降低营养物质的生物利用率,从而导致营养缺乏,代谢失常,产生疾病 。人们在安排膳食中应该趋利避劣,提倡合理配餐,避免食物相克,提高食物营养素在人体内的生物利用率,对维持身体的新陈代谢,有着极其重要的意义
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