3、专家为消费者辨别真假海参提供了一些方法:真海参颜色呈棕褐色、棕黑色 , 色泽较均匀 。人造海参颜色乌黑发亮 , 水中一泡掉色;真海参参刺长短不一 , 无残缺 , 表面无损伤 。人造海参参刺摸起来弹性不大 , 太过整齐 , 容易损伤;真海参即使将内脏掏空 , 内壁仍会残留筋状痕迹 。人造海参内部光滑无痕 , 两端封闭 , 无开口 。
帮你解密一下?我们常吃的海参会有假的吗?随着海参市场的繁荣发展 , 人们对海参的需求越来越多 , 但真假海参也开始层出不穷 , 我们老百姓识别真假的能力也是有限 , 因此 , 学会这项辨别能力十分急切 。所以 , 要想辨别出海参的真假 , 就得全面了解海参的方方面面 , 这样才能真正掌握海参的全面技能 。
我们先来了解造海参 , 造海参又叫“素参” , 一般是由海藻粉和胶类物质制作而成的 。而且这类海参通常是由模具制作出来的 , 所以参刺很都平滑 , 长度也是均匀的 , 也就是我们常常所说的“人造海参” 。
那人造海参能吃吗?答案当然是不能 。这种海参中 , 造假信带者一般会添加胶类物质 , 让海参更加富有弹性 。
但这些胶质成分复杂 , 有的人在食用假海参后身体会出现不适 , 甚至会出现昏厥 。甚至更可恶的是一些不法商家为了牟取暴利 , 使用化工原料和非法添加物发制海参 。如:火碱、福尔马林、弹力素 。不顾消费者的身体健康 , 只图眼前的经济利益 , 不仅给消费者带来经济损失 , 更重要的是食用后不仅不会进补还会危害身体的健康 。所以 , 为了避免这样的危险出现 , 识别真假海参迫在眉睫 , 也是重中之重 。
【人造海参是怎么制造的用什么原料】在局型一般情况下 , 假的海参有两种类型 , 第一种类型指的是除了外形完全与海参无关的假海参 。另一种是半真半假的海参 , 包括了以次充好、真中参假或者是将真海参加工成半真半假的海参 。这种海参要么营养流失殆尽 , 要么含有不良成分 , 也对人体健康不利 。人造海参参刺摸起来弹性不大 , 太过滑腊芦整齐 , 容易损伤 。而且舌头蘸舔干海参表面 , 口感新鲜 , 没有什么异味 。把海参肚子翻看 , 内壁仍会残留筋状痕迹 , 十分自然完整 。人造海参肚子内部光滑无痕 , 两端封闭 , 无开口 。
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