有传言称，从生理结构和饮食习惯来说，中国人更适合喝豆浆，因为中国人吃谷物较多，相对于牛奶，豆浆和谷物营养更互补 。事实上，中国人的体质不适合喝牛奶的说法纯属误传，从营养成分上来说，两者各有特色，牛奶不仅含有豆浆中没有的维生素A和D，其中的钙也高于豆浆，而豆浆含有牛奶中没有的大豆异黄酮、大豆低聚糖和膳食纤维等保健成分 。因此，豆浆和谷物营养更互补的说法也没可靠依据 。中国人在喝豆浆的同时，也应该适量喝牛奶 。
隔夜豆浆不能喝
其实，重点不在于豆浆是否隔夜，而要看豆浆是否变质 。若是保存妥当，喝隔夜的豆浆是没有任何问题的 。正确的保存方法是，把豆浆趁热倒入容器内，留有约1/5的空隙 。把盖子盖上，但不要拧紧，停留一会儿，再把盖子拧到最紧，等待豆浆自然冷却再放进冰箱里 。需要注意的是，喝隔夜豆浆最好重新加热，以达到杀菌的目的 。
男人喝豆浆会女性化
【每天喝豆浆可以预防疾病 有关豆浆的药膳食谱】黄豆中的大豆异黄酮是一种植物性雌激素，但其活性非常低，效力只相当于正常雌激素的万分之一，对人体的影响可以忽略不计，不可能影响男性性征、使男人女性化，并且有流行病学研究发现适量喝豆浆有利于预防前列腺癌等疾病 。

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