什么青菜汤好喝( 二 )


1 剁肉馅 , 肉馅的肥瘦随自己 , 我一般用瘦肉 , 剁好的肉馅加少许清水 , 料酒 , 盐 , 鸡精调散 , 再加入玉米粉 , 葱 , 姜末搅匀 , 顺时针一个方向搅至上劲 , 有粘性 , 丸子就不会散了 。玉米粉代替淀粉 , 是这道汤的独特之处 。玉米粉适当多一点好吃 , 肉馅放一边喂一会 。玉米粉丸子不粘手 , 做起来更容易 , 而且做出来的丸子也更漂亮呢 , 如图:
2 菠菜摘洗干净 , 锅烧开水 , 放少许盐 , 菠菜焯水 , 加盐会让菠菜更翠绿 , 大约一分钟 , 捞出 , 放进冷水里过水 , 捞出挤一下水分备用 。这样会去掉大部分草酸 。
3 锅加清水烧开 , 把丸子逐个下入 , 等丸子定型时 , 慢慢搅动丸子 , 放心吧 , 一点都不会散的 , 而且是非常完整 , 待丸子煮熟时 , 加入菠菜 , 盐 , 鸡精 , 胡椒粉 , 再次烧开就好了 。胡椒粉更增进了这道汤的鲜香 。哈哈 , 这就是我的午餐!汤看起来是不是很清淡?
【什么青菜汤好喝】菠菜丸子汤做好了 , 总结一下:汤的味道清淡鲜美 , 又带着肉香味 , 加了玉米粉的丸子口感更细腻 , 真是好吃不腻呀 , 荤素搭配 , 再配以胡椒粉来增鲜 , 使这道汤更完美!鲜香好喝!有时间可以做起来哦
什么青菜打汤好喝??用菠菜和红萝卜打汤比较好吃 , 菠菜含有大量的植物粗纤维 , 具有促进肠道蠕动的作用 , 利于排便 , 且能促进胰腺分泌 , 帮助消化 。红萝卜含有丰富的维生素a , 维a具有明目 , 辅助治疗多种眼疾 , 增强免疫力 , 清除自由基 , 促进生长发育 , 保护胃、呼吸道黏膜的功能 。