绿豆怎么去皮比较快做绿豆糕( 二 ) _绿豆怎样去皮最快

5、绿豆泥放入平底锅中，加入黄油。
6、加入白糖，小火不停翻炒。
7、炒至绿豆泥抱团，关火。
8、糯米粉放入平底锅炒至微黄冷却备用。
9、熟糯米粉在模具中少量抹上一些。
10、取绿豆泥40过，揉圆。
11、放入模具中。
12、按压出绿豆糕。
绿豆糕用什么做的
绿豆糕主要原料是煮熟的绿豆粉、蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。
绿豆糕的味道
1.绿豆糕色泽或浅黄或嫩绿,口感细润紧密,具有清香绵软不粘牙的特色。
2.绿豆糕按其口味有南、北之分,北即为京式,不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感南包括苏式和扬式,制作时需添加油脂,口感松软、细腻。
绿豆糕有馅吗
绿豆糕的馅料可以用哪些我做过红豆馅的绿豆糕，红豆和绿豆撞在一起味道真的太好了，把红豆和绿豆都提前先泡一下，绿豆煮烂或者是买绿豆粉加糯米粉搅拌在一起然后把红豆泥包进绿豆里面放到月饼模具中压出花再放到蒸锅上蒸熟就可以了。
做绿豆糕怎么做一般要准备：
脱皮绿豆250克
黄油或玉米油80克
细砂糖70克
麦芽糖（不可少．无可替代）50克
抹茶粉(若竹)5克
250克绿豆加入清水后浸泡一晚，其间多次换水，我这次做泡了24小时。将绿豆要先淘洗干净。蒸锅中垫入纱布，倒入泡好的绿豆摊开，盖上锅盖蒸50一60分钟。煮好后用勺子压拌成粉糊状，不粘锅烧热。全程中小火，倒入黄油。倒入绿豆沙，不停翻炒让绿豆沙完全吸收油分。
（说是翻炒，其实只是混合均匀而以，几乎不用炒）
待绿豆沙略干时，倒入麦芽糖和细砂糖。继续不停的翻炒。直到能抱成团。这时最好将材料过一次筛，下不去的用刮刀抵下去。(刚出锅更容易过筛，方中的量过筛我用了5分钟不到）粉筛20目。
（说是炒，其实只是混合均匀而已）
炒好以后放凉。然后将绿豆泥分成2份，在其中一份里加入5克抹茶粉搅拌均匀。
分别将两种绿豆泥分成大小相同份，模具抹一点点油，然后放入模具里压即可。
也可包入奶黄馅，口味都非常不错。
绿豆糕做法，怎样做绿豆糕，怎么做绿豆糕主料
绿豆
300克
辅料
黄油
40克
蜂蜜
50克
橄榄油
适量

步骤
1.绿豆提前浸泡，这几天冷，这豆子我浸了差不多有6小时。
2.等到豆子差不多开花了，就可以洗豆皮了。
3.去了皮的豆子，这个步骤比较费功夫，我用了好几个小时。
4.去皮的绿豆洗净，冷水上锅，上汽后转中火蒸约20分钟，至豆子酥软。
5.这是蒸好的豆子。
6.蒸的很酥了，用勺背就能碾碎。
这步要是用料理机就更快，我是因为料理机刚好坏了，看着豆子很酥软就直接用勺了。
7.担心豆子还不够细，用擀面杖的一头包上保鲜膜，再细细的把豆子杵了一遍。
8.这是压好的绿豆蓉。
9.锅内放入黄油。
10.开小火把黄油化开。
11.放入压碎的绿豆蓉。
12.倒入蜂蜜。
13.用锅铲翻炒均匀。
14.小火慢慢的把绿豆蓉炒干。
15.炒好的绿豆蓉放凉后，搓成大小相当的小团子。
16.模具内刷上橄榄油，利于脱模，我用的是小的月饼模。
17.刷好油的模具内放上绿豆蓉团。
18.按压成形。
19.做好的绿豆糕。
20.淡淡的黄油香气，淡淡的甜味，是根据家里人的喜好做的，不放馅，细细品豆香。
【绿豆怎么去皮比较快做绿豆糕】21.打包准备送人罗