2、冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，品饮冰酒需提前将其冰镇，只有在冷藏后才能尽享冰酒带来的细腻与香甜 。然而品饮不同年份的冰酒时，对温度也有不同的要求，年份越长的冰酒温度适宜越高 。一般来说，冰白酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4℃~10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发 。冰红酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在 12℃~18℃之间 。
【冰酒怎么保存】 3、冰酒开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中 。品酒前的饮食也需注意，要尽量禁吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，才能品尝出冰酒本身的甘甜 。
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