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纽约全面禁止
销售反式脂肪酸
2008年7月1日起，美国纽约开始全面停售含反式脂肪酸的食品 。快餐店、面包房、咖啡馆，甚至超市中销售的包装食品，“只要是入口的食品都不允许含有这一成分 。”纽约市健康局新闻发言人表示 。据了解，餐饮行业有3个月的缓冲期，10月1日后，一旦发现还在使用反式脂肪酸，将被处以单次2000美元的罚款 。
反式脂肪酸
有增加多种疾病风险
法国国家健康与医学研究所日前公布的最新研究成果显示，摄入过多含有反式脂肪酸的食品会增加女性患乳腺癌的危险 。
此外，美国哈佛大学公共卫生学院的专家日前提醒，如果妇女过多食用含反式脂肪的食品，可能会面临不孕的风险 。这家学院的科研人员在研究中发现，进食反式脂肪越多，妇女不孕的几率越高 。而医学研究已经表明，人摄入过多饱和脂肪酸和反式脂肪酸会增加早老性痴呆症的患病风险
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