由于过饱和溶液的浓度太高,所以并不稳定 。当扭曲金属的时候,所产生的轻微震动便足以使溶质结晶(crystallize),变成较稳定的固体 。然而,这个过程是放热的(exothermic),所以暖手袋告开始暖起来 。
暖手袋有一个优点,就是可以循环再用 。只要把暖手袋放入沸水中加热约l0分钟,凝结了的溶质便会再次溶解这是由于在高温下,溶质的可溶性增加 。在溶解的过程中,溶质进行吸热反应(endothermic reaction),再次成为过饱和溶液 。
据说包装好像是用PVB材料做的，这种材料常温下无毒，但是，加热之后会析出有毒的物质 。这种商品，国家质量监督局还没有检测过，安全度有待思考 。
自制“暖手宝”
1 把175g的醋酸钠(CH3COONa)放入盛有50mL水的烧杯中：
2 用热水浴盆把烧杯中的醋酸钠溶解；
3 把溶液倒进—个保鲜袋里，并加入一块可扭曲的金属

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