粉蒸肥肠的做法是什么( 二 ) _粉蒸肥肠的做法

生大肠..不用飞水啥的！
放一汤勺豆瓣酱.
生姜丝.生抽.白糖.白酒.盐.腌渍半小时..
（如果有酒酿汁的.可以放二汤勺代替白糖和白酒）
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把米粉放入..
加水..搅拌均匀..
泡二小时以上！
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米粉吸收水分后..
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蒸笼上铺上泡发好的干荷叶..
肠放入进去..
也可以直接用碗蒸！
这是第二次做的.
放了红腐乳.
有的话也可以放的！
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放入锅中..蒸一小时左右..
中间需要翻动！
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蒸好撒香菜或葱花..
淋上一点芝麻油！
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...超好吃有木有..
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粉蒸肥肠的做法川菜四川粉蒸肥肠的正宗做法1、食材：肥肠400克，土豆250克，粉蒸肉调料一包，色拉油80克，老抽10克，清水100克。
2、把猪大肠放入清水中简单清洗一遍。加入适量面粉和白醋，反复搓洗，冲洗干净，再将肥肠翻面，用同样的方法洗净。
3、取一小锅，装入清水，肥肠冷水下锅，放入洗净切好的生姜和大葱，加入适量料酒煮30分钟，捞出。
4、将肥肠放凉，切成短节。
5、土豆起皮洗净，切成小块。
6、将切好的肥肠放入碗里。将粉蒸料包里的调料放入。
7、再加入80克色拉油，10克老抽和100克清水。
8、翻拌均匀。
9、再将调料包里的米粉倒入碗里，翻版均匀。
10、再将切好的土豆放在肥肠面上。
11、盖上一层保鲜膜，将蒸碗放入预热好的蒸烤箱中，选择纯蒸功能，105度蒸45分钟左右。喜欢软一点的可以多蒸20分钟。
12、将大葱，小米辣洗净切好，肥肠蒸好出锅，用一个大碗盖上，再将蒸碗翻一面，浓浓的香气扑鼻而来！撒上葱花和小米辣，就可以开动了，赶紧趁热吃起来。
粉蒸肥肠怎么做粉蒸肥肠：原料：猪大肠300克，甘薯75克，蒸肉粉100克，香油10克，花椒2克，酱油15克，豆瓣辣酱5克，料酒15克，白砂糖5克，甜面酱5克，味精5克，胡椒粉5克，大葱5克，姜5克。
制作：1.猪肠洗净，切成2厘米长的宽段，用酱油、辣豆瓣酱、酒、糖、甜面酱、味精、胡椒粉、姜末、葱花拌腌20分钟，再与蒸肉粉拌匀。
2.地瓜（去皮）切块，拌上腌肠剩下的佐料，平铺在小笼底，猪肠均匀置于地瓜上。
3.小笼入蒸锅，用大火蒸1小时即可。
4.食用前淋上热麻油，撒上葱花、花椒粉。
用法：早餐、中餐、晚餐、零食。
功效：便秘调理、痔疮调理、补气调理、健脾开胃调理。