6、将沉淀好的原汤,慢慢倒入碗中,汤底不要,以免有沙倒入 。最撒上一些葱花即可 。
注意事项
1.蚬子一定要选活的,这样好去沙,而且汤更鲜美! 2.如果蚬子中有死的,就一定要手动去沙,不然会影响一锅汤的 。3.煮蚬子时间不能太久,开口就好了 。4.最后倒汤时,最好沉淀一会再倒,而且防止汤底有沙,最后剩一些就不要了 。贝类海鲜如何去沙 方法一:将贝类,如蛤蜊、田螺及蚌之类泡在水中,同时再放入一把菜刀或其他铁器,贝类动物就会把泥沙吐出来,一般2至3小时即可. 方法二:把它们全部放进一个盆子里! 然后在水里加一点菜油!被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝,贝类在水里就会觉得缺氧!会把身体伸出来呼吸!这样就达到了清洗的效果!!如果想再干净的话就多换几次水!加菜油!注意!菜油合适就可以了,不要加太多啊!不然它们在里面就不能呼吸了,很容易窒息死掉!
问题九:在家吃海鲜 怎么让蛏子吐沙吐干净早一点买回来,买回来的时候让商家给你一些海水
回来之后把蛏子放在海水里让他继续吐沙
一般第二天要吃,前一天就要买回来在家里
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