猪蹄山药怎么做 _猪蹄炖山药怎么做好吃

1、准备好用料：猪脚500克，山药1根，花生油10克，盐2克，姜1块。
2、洗净的猪脚下锅焯水，再冲洗一遍。
3、锅里倒入足够的清水，放猪脚和姜，大火煮开，转中火煮一个小时。
4、山药去皮洗净切段，放山药再煮半小时。
5、放油盐调味，起锅装盘即可。
猪蹄炖山药的做法猪蹄炖山药对大家来说都是比较熟悉的，在平时的生活中我们很多人都爱吃猪蹄炖山药，这是非常美味的滋补食物，同时对我们健康也是有帮助的，所以说我们吃猪蹄炖山药是能够对健康养生有好处的，那么具体猪蹄炖山药如何吃比较好，一起看看吧。
猪蹄炖山药的材料
猪蹄、山药、花生、盐。
猪蹄炖山药的做法
首先我们需要准备好材料，然后我们选择把山药洗净，戴好手套去皮，之后切片，注意保存好山药哦，否则很容易氧化变黑。之后再把猪蹄洗净，剁成块或者对半剁开，之后放入热水中焯3-5分钟，记得加入料酒和姜片。同时我们要准备高压锅或者砂锅，加入适量清水，放入猪蹄、花生，开煲，等到大火煮开之后，就可以选择转小火炖1个半小时，猪蹄炖得差不多的时候放入山药。由于山药早放了很容易炖烂，所以要晚点放，最后放入盐调味就可以开吃了。
【猪蹄山药怎么做】
猪蹄炖山药的食用功效
猪蹄炖山药是非常常见的一种食物，在平时的生活中我们很多人都爱吃猪蹄炖山药，这样对我们健康还是非常有帮助的，同时大家吃猪蹄炖山药还可以很好的帮助滋补，首先猪蹄的胶原蛋白很丰富，而且含有维生素和矿物质，营养元素还算多。同时对于失眠的人群来说，选择吃猪蹄也是不错的选择，可以很好的促进睡眠，对于容易焦虑，神经衰弱的人群来说，吃猪蹄都可以帮助缓解。同时在山药中含有种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，坚持吃还能够抗衰老、增强免疫力。再加上山药有粘液蛋白，可以降低血糖，所以对我们健康还是非常有帮助的。
猪蹄炖山药对大家来说都是比较熟悉的，在平时我们经常吃猪蹄炖山药，可以很好的帮助养生，对我们健康是非常有意义的，大家可以通过吃猪蹄炖山药来帮助滋补，对我们保护皮肤健康也有藕帮助，因此猪蹄炖山药大家不要错过。
猪蹄炖山药怎么做好吃猪蹄炖山药的材料
猪蹄、山药、花生、盐。
猪蹄炖山药的做法
1、准备好材料，随后将山药洗净，将它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化备用。
2、接着将猪蹄洗净，买回来的猪蹄是已经跺好的，不然跺的时候很费劲。随后将它放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。在焯烫的时候，一定要加入料酒鱼生姜，更好的去腥。
3、随之捞出，这时将猪蹄放入高压锅中，加入适量的清水，大火煮沸，等煮沸之后改小火炖，差不多1.5小时，最后的时候将山药放入，差不多一刻钟。
4、现在就可以开始调味了，再等个五分钟，就可以吃了。
猪蹄炖山药的食用功效
猪蹄炖山药可以美容养颜、延缓衰老、保护血管等等作用。猪蹄中的的胶原蛋白含量是非常丰富的，从而很好的保护着我们的血管，让它处于健康的状态中，从而有效的血管方面的疾病了。胶原蛋白越丰富，皮肤的弹性越好，若是缺失胶原蛋白，皮肤的老化速度是非常快的，烹饪过的猪蹄中的胶原蛋白质会转化成明胶，结合于水中，当我们食用猪蹄后，吸收的胶原蛋白能够有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而有效的保持了皮肤的弹性，爱美人士可不要错过。山药中的维生素比较丰富，而且它可以保护人的肠胃，上了年纪的人可以适当的食用。
山药炖猪蹄山药炖猪蹄的做法步骤1
准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。
步骤2
猪蹄洗净。
步骤3
山药去皮切滚刀。
步骤4
干辣椒切段。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
青尖椒切圈。
步骤7
红尖椒切圈。
步骤8
首先起锅烧水，放入猪蹄、料酒，焯水2分钟，捞出备用。
步骤9
然后锅内倒油，放入冰糖，小火熬出糖色，再倒入猪蹄，翻炒均匀。
步骤10
接着加入豆瓣酱、干辣椒、食盐、老抽、八角，翻炒2分钟，再倒入适量清水，大火烧开，转小火炖煮40分钟。