洋鸡蛋土鸡蛋有什么区别( 三 ) _土鸡蛋和洋鸡蛋区别

第一点：看鸡蛋外型我各自拿了2个鸡蛋作对比，洋鸡蛋机壳并没有不光滑感，并且外型光洁圆滑。土鸡蛋机壳比较不光滑，有时还会继续有一些污垢，块头也要比洋鸡蛋小了一些。
第二点：看蛋黄我打进一个土鸡蛋在碗里，然后拿了一个洋鸡蛋打进另一个碗中。看一下究竟有何不同？不认真观察，是区分不出来了的，外型看上去都差不多。但通过观察后看到，土鸡蛋蛋黄要小而紧致，鸡蛋清也需要少一些。而洋鸡蛋，蛋黄大而疏松，鸡蛋清还会多一些。
针对我们说的土鸡蛋蛋黄颜色更为鲜黄，是由于鸡蛋蛋黄在禽类身体内的产生必须一周时间，其颜色关键在于摄取的食材，当食物中带有胡罗卜素等黑色素成份时，蛋黄的颜色便会黄一些。反过来，假如禽畜身体内吃的东西胡罗卜素等黑色素成份不足丰富多彩，鸡蛋黄的颜色也就浅一些。因此，看蛋黄鉴别土鸡蛋和洋鸡蛋的方法是不可取。
还有一点，有的人特别喜欢黄蛋黄的鸡蛋，觉得这种鸡蛋会更有营养成分，我觉得全是店家为了能促进养殖场在喂养阶段上，添加经准许的纯天然提取液和人造黑色素，以满足大家的消费观念，有一些乃至为此方式将一般鸡蛋扮成"土鸡蛋"开展市场销售。
总得来说，土鸡蛋和洋鸡蛋选择之上二点，就能简单辨别出去。在这儿我也要提示小伙伴们，鸡蛋就是我们日常日常生活不可缺少的健康食品，大家也不要过度封建迷信哪些土鸡蛋或是洋鸡蛋，只需是新鲜的鸡蛋全是好鸡蛋，你们说对不对？
生活中的土鸡蛋和洋鸡蛋，具体的区别是什么？超市里面卖的鸡蛋大多数都是土鸡蛋或者洋鸡蛋，土鸡蛋比洋鸡蛋的价格要贵一些，营养价值也比它的高，超市里都会拿着洋鸡蛋当作土鸡蛋来欺骗顾客，大家购买的时候看不清楚就被骗了。土鸡蛋和洋鸡蛋的区别是蛋壳硬度不同，土鸡蛋的个头小，颜色稍微浅一点儿是新鲜的，有一层薄薄的白色的膜，它的蛋壳儿硬，含钙量很高。不像是洋鸡蛋的可儿非常的薄，而洋鸡蛋的颜色稍微深一点儿，洋鸡蛋的表壳较为粗糙，而土鸡蛋更为细腻，硬度比它硬一点儿。蛋黄颜色不同，土鸡蛋的黄是金黄色的，蛋清是粘稠，稍微带点青黄色，浮在蛋清上面，而不会沉于最底端。一根棍插在蛋黄中间，是可以立起来的。饲料中如果加色素的鸡蛋蛋黄的颜色是红色的。味道的不同，土鸡蛋的味道，就算用白水煮也是很好吃的，洋鸡蛋的鸡蛋就没有那么浓郁。个头大小的不同，土鸡蛋个头小，蛋黄儿并不比洋鸡蛋的小洋鸡蛋个头大，但是蛋清的水分就占比比较多，煎鸡蛋的时候就能看出来。煮熟后的柔韧度不同，将熟了的鸡蛋捏在手中，土鸡蛋即使被捏的扁的，它也不会裂，还会是一只完整的鸡蛋，洋鸡蛋就不同了，捏在手里边儿一捏就碎了。土鸡蛋是家里边儿散养的鸡所生的鸡蛋叫做土鸡蛋，又可以称为柴鸡蛋笨鸡蛋。营养价值与普通的鸡蛋没有什么明显的。适宜的人群有儿童老人营养不良的人中年人补充蛋白质。如果胆固醇的提高，会给肾脏增加负担的，储存方法不能太阳直射温度较低的地方放置的时间更长。
鸡蛋的做法普遍有鸡蛋羹，西红柿炒鸡蛋，土豆鸡蛋饼，西红柿鸡蛋汤，鸡蛋饼，韭菜炒鸡蛋，香煎土豆丝，鸡蛋饼，香菇炒鸡蛋等。