熟牛肉怎么保存( 二 ) _熟牛肉保存方法

熟牛肉怎么保存
熟牛肉保存方法一：
我们今天介绍的第一种保存牛肉的方法是用煮的加工进行长时间保存，采用这种方法我们首先将牛肉洗净切成小块，焯水之后将牛肉块均匀放入锅里，将酱油，盐，白糖，辣椒粉，五香粉倒入锅中大火烧开。等牛肉煮熟后，取出放到烤箱里烤至水分全无。这样牛肉大概能够保持4-5个月的时间不变质，而且不会影响牛肉的鲜味。
熟牛肉保存方法二：
我们第二种方法是使用历史最长的一种，这种方法就是风干。我们将牛肉洗净切成条，牛肉条不要太宽。然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上。随后用绳子将牛肉条拴起来，挂在家中通风效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放进烤箱里烤一会就做好了。这样的牛肉放一个冬天都不会坏。
熟牛肉可以放冰箱冷冻吗
如果要保鲜必须冷冻，用保鲜膜包起来放在冰箱里，可以保存。
1、-6度的冰箱可以保鲜1周左右， -12度可以保鲜15天左右 -18可以保鲜1个月， -24度的可以保鲜3个月。
2、放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天(缓慢脱水) ，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
熟牛肉吃不完怎么保存?熟牛肉怎样保存，装袋冷冻可以吗？
可以袋装冷冻保存。
吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里-6度的冰箱可以保鲜1周左右， -12度可以保鲜15天左右， -18可以保鲜1个月， -24度的可以保鲜3个月。
放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，抚后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴出来，再用食品袋包起来放入冰箱，可以保存的更长时间。
烀熟的牛肉吃不完怎么办?
最好等凉透了之后用瓷碗放好上面盖上个瓷盘子放冰箱里面
或者上面盖保鲜薄膜也可以
熟牛肉放冷冻还是冷藏
可以袋装冷冻保存。吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里-6度的冰箱可以保鲜1周左右， -12度可以保鲜15天左右， -18可以保鲜1个月， -24度的可以保鲜3个月。放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴...
羊肉吃不完剩余生肉好还是煮熟后保存好
建议煮熟比较好。。以防生细菌在解冻时候发生感染。。速冻低温环境下是不会有问题的。。
1、放到保鲜袋里，然后冻进冰箱，什么时候吃，提前取出来，简单加热就可以。
2、羊肉烹制方法
爆羊肉（苏菜）：主料：羊后腿肉500克。配料：葱白100克。调料：盐4克、味精2克、白糖3克、胡椒面0．5克、酱油10克、料酒10克、香油0.5克、油50克。制作过程：⑴将羊肉去筋，顶刀（刀与肉纤维成90°角）切成0．1厘米的厚的片。葱斜刀切成厚约0．2厘米的片。⑵将羊肉放入碗中，加入盐、味精、白糖、胡椒面、酱油、料酒、香油，搅拌均匀，尽可能使肉将调味品均吸收进去。⑶将炒锅上火，加入油50克，待油烧至七成热时，将羊肉片放入炒散，至五成熟时，放入葱同炒，羊肉成熟后即可装盘。说明：此菜为准扬风味，以咸鲜为主，色泽清淡。此菜要求旺火快炒，不要有过多的汤汁。可在上浆时加入少许淀粉，以补充操作速度较慢和火力的不够。
北葱炖羊（鲁菜）：用料：羊肉750克，北葱100克，猪油25克，绍酒、生姜各10克、红鼓油、淀粉、生蒜各20克，酱油15克，芝麻油、味精、精盐、芫荽各适量。
制法：1、将羊肉冼干净，放入锅内，加入红鼓油、酱油、姜、生蒜、芫荽、绍酒、精盐，先用旺火烧沸，改用小火炖至烂时取出（炖约3小时），去姜、生蒜、芫荽，将羊肉去骨切块，盛入餐盘的一边待用。2、将北葱洗净，切成4厘米长的段块，下油鼎炸至金黄色倒出，放在盛羊肉餐盘的另一边，入蒸笼蒸约8分钟取出。原汁放入炒鼎烧沸，加入芝麻油、味精、胡椒粉，用溼淀粉打芡，淋在羊肉上面即成。上菜时跟香醋二碟。特点：色泽棕红，嫩烂香浓。