葡萄酒的做法( 三 )


2、把剪好的葡萄冲洗干净,并用淡盐水浸泡十分钟左右,就可以去掉葡萄皮上的农药或其他对人体有害的物质 。然后再用清水冲洗一遍,再把水沥干 。
3、把葡萄倒在盆里,用手把它们一个个捏碎,葡萄皮,葡萄籽和果肉全都留在盆里,然后按照六斤葡萄一斤白糖的比例,搅拌均匀,等白糖完全融化以后装在洗干净的瓶子里 。
因为夏天气温高,一般二十一天就能将葡萄酒酿好如果气温低于三十度那就要多酿几天 。