四川旅游需带什么东西( 二 )


购买攻略:买火锅底料有两种渠道,一个是到知名的火锅店去选购,但是稍显麻烦;另一个办法就是到成都市区大型的超市如家乐福、好又多、人人乐、万佳等购买 。在这些超市除了能买到火锅底料,还可以随手购买一些成都特有的食材如鲜笋、腊肉、毛肚等 。火锅底料的保质期一般都可以,要是选购食材的话一定要注意保质期哦 。火锅底料的价格区间从十几元到几十元不等,还算是物美价廉
推荐理由:从火锅中感受四川的麻辣热情
推荐指数:☆☆☆☆☆☆☆☆☆
2竹叶青茶
成都拥有国内最多的茶馆,可以说成都就是一座泡在茶碗里的城市!四川地区盛产茶叶,四川人也尤其喜欢喝茶,而川茶中最具代表性的就是产自峨眉山的竹叶青、碧潭飘雪等 。
购买攻略:四川各个景区都有茶叶售卖,但要买真正的好茶还得去名茶的专卖店 。以竹叶青为例,其专卖店遍布成都主要街道,竹叶青茶最适合馈赠亲友,价格从几十块的袋装茶到几千块的论道顶级好茶都有 。此外,现在买竹叶青茶也可以在网上下订单,选好了直接送到家,免去了托运携带之苦!
推荐理由:茶是四川之魂,也是四川最古老的待客之物
推荐指数:☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
3四川老腊肉
以前,老四川人待客的时候桌上都会有一道跟腊肉有关的菜肴 。如今,人们生活水平提高了,但是腌制和食用腊肉的传统却保存了下来 。腊肉是四川人非常喜欢的一种腌制食物,过年过节、红白喜事,桌子上都少不了它的踪影,色泽金黄,味道香浓 。
四川腊肉用的一般是半肥半廋猪肉,先用盐浸渍数日,然后用柏树枝条树叶熏烤,烟熏的时候肥肉的油脂被烤出来,流向瘦肉部分,最好再挂起来晾着,要吃的时候直接下刀取肉 。其独特的烟熏的香美味道令食客难以忘却 。
购买攻略:老腊肉在四川诸多景点的特产店都有销售,但如果要买相因好吃的话建议还是到成都中大型的超市来购买,如果你非要吃正宗的话那也可以到成都周边的一些农家乐去跟老板购买 。腊肉因为腌制的手法不一样,所以味道也有想当的差别,所以建议大家适量购买即可 。腊肉有不同的品类,除了腊肉外,还有腊肠、腊排骨、腊鸡等等,价格从数十到近百元不等 。
推荐理由:腊肉里饱含着老成都的味道!
推荐指数:☆☆☆☆☆☆☆☆
4郫县豆瓣
川菜位列中国八大菜系之首,郫县豆瓣功不可没!这种源自民间的辅料如今也已走出四川成为全国各地好吃嘴们做菜时必备调味品 。郫县豆瓣始创于清康熙年间,距今已有三百多年的历史 。
郫县豆瓣有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,被誉为“川菜之魂” 。郫县豆瓣除用作调味外,也可单独佐饭 。用熟油拌,其味更佳 。
购买攻略:现在郫县豆瓣的品种也比较多了,我作为资深吃货推荐的是“鹃城牌豆瓣” 。豆瓣是四川人家中必备食材辅料,所以几乎成都所有的百货店和超市都有售卖 。几块钱一瓶的价格更是亲民到极点了 。
推荐理由:豆瓣—亲民价格,川菜之魂!
推荐指数:☆☆☆☆☆☆☆
5蒲江米花糖
每个人童年的味道里都有米花糖!成都近郊的蒲江米花糖是川西平原广大群众所喜爱的一种食品,为四川特色小吃,是蜀乡老字号之一 。蒲江曾以产米花糖出名,蒲江米花糖相传距今已有200多年的历史,在清代已有制作 。
蒲江所产米花糖用糯米、花生、芝麻等做成,香甜酥脆,而且携带、食用都很方便 。四川地区的农村自己做这个,方言里叫“炒米糖”,用膨化过的米花加黄糖高温熬制而成 。如今的米花糖制作工艺更加先进,同时保留了儿时的味道 。
购买攻略:四川街头巷尾的大小超市如红旗、舞东风、互惠等都有袋装米花糖售卖,价格一般在十几元,小包装的则在几元 。米花糖带回去给小朋友吃,家里的小朋友一定很欢迎的 。
推荐理由:米花糖,带回儿时的味道
推荐指数:☆☆☆☆☆☆
6张飞牛肉
到四川,尤其是成都随处可见三国文化的遗存,景点有武侯祠、张飞庙,街道有四圣祠街、蜀汉路,如果你到成都最繁华的购物中心春熙路的话多半还会看到站在店前招揽生意的“张飞” 。
罗贯中的《三国演义》故事中的张飞是个莽汉,但他不卖牛肉哈 。而张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉,产于四川阆中,因为它的“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像,于是后世人将这种牛肉称之为张飞牛肉 。