湿法方便面又名叫保鲜湿面,在日本又称长寿面,湿法方便面源自于日本,是一种水煮型速食面,包括乌冬面、拉面、荞麦面等系列,经过连续压延、水煮、浸酸、密封包装和常压杀菌等工艺精制而成,有炒面、微波、凉拌、火锅面等多种食用方法,食用方便,营养健康 。
湿法方便面定位在方便食品类,以其“方便、营养、新鲜、健康”的特点牢牢锁住了消费者的眼球 。“方便”二字就把它与冷藏区主食类的面条区别开来,湿法方便面因它的“湿”、“鲜”特色与干燥型方便面产生根本区别而“营养、新鲜”的优势则比同类方便食品更胜一筹 。
使其占领方便食品的高端市场 。“高端介入+安全营养复配+常温(-4℃至35℃)货架正面应对”成为保鲜湿面入市的机会点 。湿法方便面生产线由日本沙迪克TOM事业部生产提供,其他公司还没有生产制造湿法方便面整条生产线的生产技术 。
参考资料来源:人民网-宿迁7旬老太因捡食路边过期方便面导致食物中毒
【保质期过了的方便面能吃吗】参考资料来源:百度百科-方便面
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