石狮元宵有什么活动( 三 ) _闽南人过除夕春节元宵的风俗习惯

到了正月初一这天，全家都要早早起床，闽南地区有正月初一起早喝“金橘茶”之习俗。即清晨起来，要喝杯清茶，同时还要吃颗“大橘”或“金橘”，寓意新的一年大吉大利，顺顺利利。闽南地区正月初一这天的早饭必须是吃干饭——据说这天吃了干饭，出门才不会被雨淋。这天早上的菜肴中还必须有道“长命菜”和一盆以萝卜为主料煮成的菜肴。所谓“长命菜”其实就是芥菜，一般是前一天晚上要把芥菜一叶一叶的剥下，连叶带茎洗净后放入开水锅中煮烫变软，再捞起放入凉水中，然后用手把茎叶撕成长条状——记住，绝对不可以用刀切！待到第二天用油盐烹煮即成餐桌上的“长命菜” 。因为芥菜株形高大，撕下的茎叶成长条状，这菜寓意长命百岁，福寿绵绵。讲究的人家第一口菜必须夹“长命菜” 。这“长命菜”闽语就叫“长菜” 。至于过年还须有萝卜做菜肴，则是因为闽南地区把萝卜称为“菜头”，“菜头”又与“彩头”谐音，寓意新的一年有好彩头，事事顺心如意。
正月初一这天，闽南地区有不扫地，不动刀剪，不取井水的习俗。因为扫地寓意把财气都扫走了，所以，即使要扫地，必须从门口往里扫，寓意把财气往家里扫，垃圾也只能找个地方堆放，不能倒掉。刀剪为锋利之物，常常让人有受伤、流血之不祥联想，不动刀剪，是为了避免新的一年有血光之灾。所以，闽南人还规定除夕那天要剪好手脚的指甲，而且，之后只能等到旧历十六才能重新修剪。现在大多数人家都用上了自来水了，所以，不取井水的习俗也被渐渐淡化了。不取井水是因为传说井中有井神，初一那天去取井水就会动了井神，惹其发怒，从而给自家带来灾难。
正月初二，闽南地区俗称“女婿日”，也就是在这天，出嫁的女儿要和丈夫回娘家探望父母。
正月初四为迎神日，又称接神日。腊月二十四日这天，家家户户把灶王爷等诸神送上天，让其上天言好事，诸神在天宫玩够了，要到这天才下凡间，所以，到了正月初四这天就要把他们恭恭敬敬地接回家中供奉，以求神佛庇佑全家人新的一年平平安安，万事如意。
正月初五这天，大多商铺开始继续开张，农人开始下地干活。
正月初七这天为“人日”，一般要吃鸡蛋寿面。
正月初九这天为“天公生”，与过年一样隆重。古人认为天是老大，岂能不敬天公？
正月十五为元宵节，要吃汤圆，赏花灯。
另外,对春节的习俗,泉州、晋江、石狮沿海一带有句顺口溜：初一场（这天摆开娱乐场，开始娱乐活动），初二场（昨天的娱乐继续），初三无姿娘（闽南呼妇女“姿娘”，此日妇女不上街），初四神落天（灶君从天上汇报回来），初五舀肥（这天农民要开始掏粪便肥田、农事开始了），初六隔机（这天妇女要整理织布机、开始织布），初七七元（这天要取菜、果七样做成“七宝羹”），初八完全（到了这天，年糕等好东西已经吃完了），初九“天公”生（这天是老天爷的生日，要拜天公），初十好食天（天气依旧寒冷，宜在家饮酒作乐），十一“倒去觅”（出嫁的女儿这天要回娘家探望）（注：其实，闽南地区的绝大部分县市是把初二定为“女婿日”，出嫁的女儿要和丈夫回娘家探望父母。）,十二请女婿（这天，丈母娘要好好宴请女婿）。十三吃糜（稀饭）配芥菜（以前日子穷，好吃的东西到这个时候也都吃光了，要开始粗茶淡饭的日子了），十四搭灯棚（搭好灯棚，准备上元节的活动），十五上元暝（即上元节，也即元宵节），十六地妈生（有天公，当然有地母，这天是大地母亲的生日），十七“那怎生”（节日就这样过去了）。
也同属于泉州地区的安（安溪）、永（永春）、德（德化）等山城对春节的习俗也有句顺口溜，跟上面的那则大同小异：初一场（这天摆开娱乐场，开始娱乐活动），初二场（昨天的娱乐继续），初三初四宰猪兼宰羊（初三、初四，屠户已经开始杀猪宰羊卖肉了，意即市场开始热闹了），初五舀肥（这天农民要开始掏粪便肥田、农事开始了），初六隔机（这天妇女整理织布机、开始织布），初七人生日（女娲就是在这天造出人来的，是普天之下所有人的生日，这天要跟平时过生日一样，大家中午都要吃寿面加一对煮蛋——一个鸡蛋，一个鸭蛋）。初八五谷生日（在这天，五谷杂粮被五谷神创造出来并养育了万物之灵长——人类，所以，为了报答养育之恩，我们也要给它们过生日），初九“天公生”（这天是老天爷的生日，要拜天公。这个日子农村人是相当重视的，过得相当热闹，不亚于过年！一般在那天，人们都要早早起来“点天公灯”——就是挂上红灯笼，然后要准备整鸡，整鱼及其他食物、果品来拜天公，其中，米龟和甜果是必不可少的！米龟的皮是糯米粉做成的，极柔韧，讲究的人家要特地去田间采来鼠曲草，并把鼠曲草捣汁加入糯米粉再揉成粉团——鼠曲草有清凉下火，清肝明目之效用，节日期间以油炸食物及甜腻食品居多，所以，加入鼠曲草汁液吃了能够清热败火，解毒利肝，更有益身体健康，馅料有咸甜两种，一般都是豆沙馅，个别人做的咸味馅是葱头油炒晒干的萝卜丝，别有风味，做成的这种米龟又称“菜脯龟”（闽南地区称晒干的萝卜块或萝卜丝为“菜脯”）。初十“地妈”生（这天是大地母亲的生日，也要备办较丰盛的菜肴来报答大地母亲对人类的养育之恩），十一请女婿（丈母娘要请女儿、女婿这天回娘家探望并好好宴请女儿、女婿），十二请无来（去邀请没有来的意思），十三再去觅（再次请女儿、女婿这天回娘家探望）（注：此二句实为押韵而做的，并无实意。）十四迎灯敬（这天开始舞龙、弄狮——即舞狮等娱乐活动），十五上元暝（即上元节，也即元宵节），十六去讨钱（年前欠钱未还的，讨债的人只有到了这一天才可以上门讨债）。