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三 刷酱盛盘
烤熟之后的三文鱼不要急着吃,我们要需要配一种酱汁 。准备一个小碗在里面加入芥末酱、沙拉酱、苹果酱、蜂蜜搅拌均匀,然后用刷子刷在盘子底部 。
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把三文鱼整齐摆放在盘子上,这样三文鱼就蘸上了酱汁 。
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这种酱汁甜中有辣配合三文鱼吃起来更带劲,吃的时候在上面撒上盐、胡椒粉、味岛香松就能品尝了 。如果你对三文鱼情有独钟有害怕吃了生的三文鱼片难以消化,不妨尝试一下这种新的料理方式吧,那口感绝对会让你满意的 。
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【百香多芬三文鱼总结】
1 三文鱼的选择上要根据自身经济条件来定,顶级的三文鱼产自挪威稍差一些的则是帝王鲑,最实惠的是阿拉斯加三文鱼 。
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2 腌制三文鱼的腌料也不要倒掉浪费,这些腌料还可以腌制羊肉之类的 。腌过后的羊肉膻味减淡还有一种微微的甜味,炒菜刷羊肉都行 。
3 芥末的辣味比较重,如果你不喜欢吃辣的可以不放芥末 。加入苹果酱和蜂蜜就行,这样吃起来便有浓郁的甜味了,小孩子非常喜欢吃 。
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