电饭锅的妙用,除了蒸饭,炖肉、烙饼、做点心,样样行( 二 ) _生活百科

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第五步:趁热倒入酱油、白糖迅速拌匀。
第六步:加入花椒、八角、香叶、姜、红辣椒、蒜拌匀。
第七步:倒入啤酒、蟹味菇。加入适量的盐。
第八步:盖好锅盖，大概炖煮1个小时就可以了。
小提示:
1、一定要趁热加入酱油、白糖，然后要迅速拌匀。这样更易上色，肉质口感也更香
2、若炖好后汤汁很多，可以倒入炒锅中，大火收汁。
第四道：银耳雪梨汤
非常适合冬天来喝的一道汤水。银耳味甘、淡、性平、无毒，是一味滋补良材。其滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺、安眠健胃、养阴清热、润燥等功效，对阴虚火旺者尤其适用。另外，银耳富含天然胶质，再加上它的滋阴作用，长期食用可以起到美容润肤的功效。制作方法也非常简单，一个电饭锅就可以搞定。

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具体制作方法
第一步：准备食材。泡发好的银耳300克、梨1个、冰糖适量、枸杞适量。（冰糖的量随自己的口味准备）
第二步：将梨去皮切块备用。
第三步：将银耳、梨、1000毫升水一起放入电饭煲内。

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第四步：选择煲汤功能。
第五步：大概一个半小时后，将枸杞和冰糖放入锅内，再炖半个小时即可。（这道汤不适合长时间存放，所以最好当天尽快食用完）
第五道：海带排骨汤
这道汤做法非常简单，用料也很常见，只有海带和排骨，是一道零门坎的鲜美汤水。

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具体制作方法
第一步：准备食材。排骨适量、干海带结适量、姜适量。
第二步：将海带泡发，然后清洗干净。
第三步：锅中倒入适量的清水，然后将排骨放入锅中，再倒入一勺料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火煮五分钟，最后将排骨捞出备用。
第四步：将排骨和两三片姜放入电饭锅中，再倒入1500亳升左右的水。

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第五步：盖好盖子开始炖煮。
第六步：炖到一个小时左右，将海带放入锅中。盖好盖儿，再接着炖20分钟。
第七步：炖好后调味，根据口味放少许盐即可。
小提示
1、排骨最好选择仔排，而且越新鲜越好，千万不要用冷冻了很久的排骨来做。
2、泡发海带结需要很长的时间，所以最好提前泡发。而且泡发的过程中，要多换几次水。
3、炖汤的水要一次性加足，千万不要中途再加。
4、炖汤过程中不要经常揭盖儿。
5、炖汤要后放盐调味。
第六道：电饭锅版黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道非常常见的家常菜。色泽红亮诱人，猪蹄软烂脱骨，豆子绵软浓香，吃起来解馋，不油腻，连牙齿不好的老人都喜欢吃。

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具体制作方法
第一步：准备食材。猪蹄2个、黄豆150克。调味料有：冰糖适量、香葱几根、姜适量、桂皮2块、八角2个、干辣椒几个、香叶几片、花椒十几粒。
第二步：把猪蹄剁成块，然后用清水浸泡2个小时。（猪蹄比较难剁，所以，最好提前让卖肉的店家帮忙剁好。另外，用清水浸泡，可以很好的去除猪蹄中的杂质、异味，吃起来口感更好。）
第三步：把黄豆清洗干净，然后浸泡3个小时。

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第四步：将猪蹄凉水入锅，再往锅中放入2勺料酒。大火烧开后撇去浮沫，然后将猪蹄捞出。
第五步：趁热往猪蹄里放入半碗老抽、半碗生抽拌匀，让每一块猪蹄都沾满酱油，然后腌制半个小时。（酱油的量有些大，但这也是猪蹄好吃、入味的原因，所以，千万不要减少哦。）
第六步：将猪蹄连带酱油一起倒入电饭锅中，再放入泡好的黄豆。然后放入冰糖、八角、桂皮、香葱、姜片、香叶、花椒、干辣椒、3勺盐、1碗清水，然后盖好锅盖，炖煮1个小时，然后焖1个小时。（水的量没过猪蹄就好。）
第七步：炖好的样子。
第七道：莲藕排骨汤
家里电饭锅不仅可以煮饭，煲汤也特别好喝。味道一样鲜美，而且要方便许多。莲藕排骨汤，口味香醇、清淡不油腻、制作又极其简单，非常推荐居家一试。