乳清粉是什么东西 乳清粉是什么东西对身体有害吗?( 二 )


在此,小编回答:这样理解是不对的 。乳基原料粉(如脱脂奶粉、全脂奶粉等原料),是脱水干燥成粉,其中没有额外添加OPO、CPP、乳铁蛋白这些可选择营养成分,只是基粉 。为了便于运输和保存选择的先成粉,再添加营养这样的加工方式 。当然,它也能成为其他无优质奶源地的加工厂所需的优质乳基原料 。而“大包粉”是指在国外乳基原料和营养素都已经加工完成,运回国内工厂来包装 。现在国家已经禁止使用这种方法来生厂加工,也就是说现在生产的婴幼儿配方奶粉,已经没有使用“大包粉”作原料的了 。所以,两者有本质的不同 。
【乳清粉是什么东西 乳清粉是什么东西对身体有害吗?】奶基原料怎么选?
宝妈们应该有个认知,绝大部分奶粉不可能只用一种奶基原料进行生产,都会添加其他乳粉原料来调整蛋白质的比例,更适合宝宝的成长发育 。而排序越靠前,含量越高,因此宝妈们选择的时候第一奶基是重点 。

乳清粉是什么东西 乳清粉是什么东西对身体有害吗?

文章插图

一般来说,生牛乳中含有多种营养物质,其中的免疫球蛋白和乳铁蛋白以及钙质,能高效抵抗病毒、细菌,有助于增强体质,提高免疫力,也有助于促进骨骼、牙齿的生长发育 。因此,想寻求新鲜度或者营养物质保留较高的,生牛乳、脱脂牛奶、脱盐乳清液这样的液体奶基就更有优势 。
如果宝宝消化、吸收不好,那么可以选择含有乳清蛋白的奶基原料 。乳清蛋白的主要成分包括β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等 。在酸或凝乳酶存在的条件下,乳清蛋白仍然是溶解状态,这一特点使得乳清蛋白在胃酸作用下形成的乳凝块较小,容易被婴儿消化吸收 。宝宝生长发育快,需要摄入足量的优质蛋白,宝妈们想要选择乳清蛋白含量高的奶粉可以看配料表,通常含有:乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉以及脱盐乳清粉,且在配料表中(注意,是配料表不是营养成分表)的排列顺序相对靠前,就说明乳清蛋白含量较高 。
值得注意的是,奶基原料只是奶粉中的一部分,一罐奶粉最终的品质取决于它的奶源、检验标准、生产工艺、配方等多种综合因素,不能仅靠哪一方面就判定好坏 。虽然宝妈们都想给宝宝选择最好的奶粉,但是我们一直强调的是适合宝宝的奶粉才是最好的奶粉 。