最后取出生姜、葱段 ， 撒少许食盐调味 ， 再煮几分钟关火 ， 这样荷包蛋鲫鱼汤就做好了 ， 撒少许葱花出锅 ， 又白又鲜美 。

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炖鲫鱼汤 ， 牢记3点窍门：
1）鲫鱼烹饪前要里里外外处理干净 ， 如果鱼本身不干净 ， 想做好的鱼汤没腥味肯定不可能 。尤其注意鱼肚内的血水 ， 骨头和肉相连的地方 ， 还有黑膜 ， 处理干净不怕有腥味 。
2）鲫鱼要煎了再炖 ， 这样才会做出浓白的汤汁 。
3）炖鲫鱼汤时一开始要持续大火 ， 保持翻滚 ， 才可以做出浓浓的鱼汤 。

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以上三点做好 ， 做出的鱼汤鲜美至极 ， 再也不用去外面买鱼汤喝了 ， 自己做更实惠 ， 有机会亲手尝试吧 。分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。

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