瑶族的风俗习惯有哪些瑶族人民的热情好客,与汉族地区比较,有过之而无不及 。凡是进入瑶家的客人,都会受到尊重和热情款待 。饶有风趣的“挂袋子”与“瓜箪酒”,是瑶家待客的典型礼节 。大成国学院提示客人到了瑶家,只要把随身携带的袋子往堂屋正柱上的挂钩上一挂,就表示要在这家用餐 。不用事先说明,主人自然会留客人在家里就餐 。如果不懂这个规矩,老把袋子等物放在身边,主人就认为你还要到别处去,吃饭的事往往落空 。
瑶族对祖先很尊敬,习惯在进餐之前先念祖先几辈姓名,表示祖先先尝后子孙才能受用 。尤其对丰盛的餐食更是如此 。每逢节日必备猪肉、鸡、鸭和酒等祭拜祖先,吃饭座次也有讲究:老人和尊贵的客人须坐上座 。遇有客人,要以酒肉热情款待,有些地方要把鸡冠献给客人 。瑶族在向客人敬酒时,一般都由少女举杯齐眉,以表示对客人的尊敬;也有的以德高望重的老人为客人敬酒,被视为大礼 。
瑶家待客慷慨大方,彬彬有礼 。腊肉、山珍野味和土特产,是瑶家待客最常见的菜式 。客席上,金黄厚实的腊肉奉为上品,主人会热情地把大块腊肉夹给客人 。客人不管喜不喜欢,都应当接受,这样主人才会高兴 。
瓜箪酒是瑶家招待客人的特制酒 。这种酒用糯米制成 。它酿成糊酒后,掺上清泉水或凉开水,饮用时用瓜瓢舀出倒在碗里,连液带渣一起喝下 。酒度不高,香甜可口 。用餐时,由家里最年轻的姑娘斟酒盛饭,主人则频频向客人夹菜敬酒 。此时,客人不必拘束过谦,应大大方方开怀畅饮 。这样,主人认为客人看得起瑶家,就会越发高兴,备加亲热 。如果拘谨见外,反而不受欢迎 。
在达山瑶中,也喜用油茶敬客,遇有客至,都习惯敬三大碗 。名为“一碗疏、二碗亲、三碗见真心” 。瑶族老人也喜欢饮茶,故茶水也是待客饮料 。款待客人时,鸡、肉、盐一排排地放在碗里,无论主客,必须依次夹吃,不得紊乱 。客人和老人每吃完一碗饭都由妇女代为装饭 。盐在瑶族食俗中有特殊的地位,瑶区不产盐,但又不能缺少盐 。盐在瑶族中是请道公、至亲的大礼,俗叫“盐信” 。凡接到“盐信”者,无论有多重要的事都得丢开,按时赴约 。
瑶族主要节日有:瑶族盘王节、姑娘街、“赶鸟”节、 掌肉待客、倒稿节、“歌堂”节、“干巴”节、“达努”节、“夕九节”等
瑶族民居善于因地制宜,有“半边楼”、“全楼”和“四合院”之分 。
“半边楼”一般为五柱三间,两头附建偏厦,或一头偏厦,或一头偏厦前伸建厢房 。大门多在屋头上层屋场偏厦间 。此种建筑多为红瑶所建 。
“全楼”相对“半边楼”而称;一般建于沿河一带或半山较平坦的一层地基上 。规模及附属建筑与“半边楼”同 。花瑶、盘瑶多居“全楼” 。
“四合院”在较平坦的地面上连接修建四幢“全楼”合成的房屋,中间有一小块方形空地庭院,故称“四合院” 。这种建筑仅为沿河一带红瑶富裕人家所居 。
大成国学院提醒到瑶家做客,还要懂得当地的禁忌,否则会引起主人的反感 。这些禁忌主要是:忌用脚踏火炉撑架;忌在火炉里烧有字的纸张;进入瑶家忌穿白鞋和戴白帽,因为象征丧事;忌坐门槛;穿草鞋不能上楼;不能坐主妇烧火的凳子;到木排上,忌“伞”,言及“雨伞”时,要说“雨遮”,因“伞”与“散”谐音;遇人伐木时,忌说“吃肉”、“死”之类不祥之语等等 。
崇拜盘王的瑶族过去普遍禁食狗肉;崇拜“密洛沱”的瑶族过去则禁食母猪肉和老鹰肉 。湘西南辰溪县农历七月五日前禁食黄瓜 。绝大部分瑶族禁食猫肉和蛇肉 。有的地方产妇生产后头几天禁食猪油 。瑶族祭神,一般用猪、鸡、鸭、蛋、鱼等食品,忌用狗、蛇、猫、蛙肉 。
瑶族–宗教 瑶族宗教信仰复杂,尤其崇拜祖先“盘古”,禁食狗肉 。13-14世纪之后,道教、佛教传入,道教影响很大,而且与巫术相通 。但信佛者不多,天主教也曾传入,信者也不多 。
瑶族原始宗教主要崇拜雷王、风伯和雨师,也崇拜五谷灵娘(即五谷神)、山神、河神、树神、兽神和牛王等自然神;崇拜盘古圣帝造物神,崇拜密洛陀、伏羲等创世神 。在多神崇拜中,道教诸神的影响尤为广泛,玉皇在帝、太上老君、张天师等都是瑶族的祖师神 。众神之中,槃瓠神和密洛陀神的地位是至高无上的 。因此,瑶族最大的两个宗教性节日便一个是“勉”支系的槃王节,另一个是布努支系的祝蓍节(祭密洛陀女神) 。
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