准备一个白色泡沫保鲜箱 ， 再准备一些冰茬 ， 或者把冰块敲碎 ， 然后在冰上放一层薄塑料 ， 再把海蛎子放上去 ， 
【生蚝肉怎么保存】海蛎子学名叫牡蛎 ， 是海洋中常见的贝类 ， 南粤称“蚝” ， 闽南称“蛎房” ， 北方渔民称之为海蛎、石蛎 。产于海水或咸淡水交界处 ， 以食浮游生物为生 。两壳形状不同 ， 表面粗糙 ， 暗灰色；上壳中部隆起；下壳附著于其他物体上 ， 较大 ， 颇扁 ， 边缘较光滑；两壳的内面均白色光滑 。两壳于较窄的一端以一条有弹性的韧带相连 。壳的中部有强大的闭壳肌 ， 用以对抗韧带的拉力 。海蛎子肉肥美爽滑 ， 营养丰富 ， 素有“海底牛奶”之美称 。干肉含蛋白质高达45%～57% ， 脂肪7%～11% ， 肝糖19%～38% 。

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