民俗专家介绍说,霜降是秋季的最后一个节气 。在此期间,我国很多地区都有吃柿子赏菊等习俗 。俗话说“霜降吃柿子,不会流鼻涕 。”民间的说法是,霜降吃柿子,冬天就不易感冒、流鼻涕 。据介绍,柿子一般是在霜降前后完全成熟,这时候的柿子皮薄、肉鲜、味美,营养价值高,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右 。假如一个人一天吃一个柿子,所摄取的维生素C基本上就能满足一天需要量的一半 。专家提醒说,柿子含有大量鞣酸和果胶,不宜空腹食用 。此外,柿子性寒,也不要和螃蟹等海鲜一起食用 。霜降时节正是秋菊盛开的时候,我国很多地方在这时要举行菊花会,赏菊饮酒,以示对菊花的`崇敬和爱戴 。民俗专家表示,种种趣味盎然的霜降习俗,体现了人们追求身体健康的美好情感,同时,也给我国丰富多彩的民间习俗增添了一抹独特的色彩 。
寒露过了是哪些节气 寒露之后是哪个节气
霜降习俗:
霜降是秋季的最后一个节气 。在此期间,我国很多地区都有吃柿子的习俗 。俗话说“霜降吃柿子,不会流鼻涕 。”
山西:时值寒露抓秋耕,秋收秋种莫放松 。采棉刨薯回茬麦结合秋浇快进行 。浇地造林集饲料,山药异地换种子 。
河北:寒露霜降,收割大豆 。抓紧打场,及时入库 。晚茬小麦,突击播种 。收割山草,好喂牲口 。菠菜油菜,种上几亩 。来年春季,能早收获 。
山东:霜降一到,天气渐冷 。抓紧收割,地瓜花生 。切晒瓜干,要趁晴天 。地瓜入窖,不能放松 。麦田苗情,检查要精 。缺苗断垄,及时补种 。
上海:十月寒露接霜降,秋收秋种冬活忙,晚稻脱粒棉翻晒,精收细打妥收藏 。安徽,寒露收割罢,霜降把地翻 。湖南:十月寒露霜降到,收割晚稻又挖薯 。
寒露是什么节气3寒露应季美食--菊花酒
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节 。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效 。
菊花酒做法:一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克,加水适量煎汁,用纱布过滤后待用 。用糯米3000克,洗净后加清水适量煎至半熟沥干,与菊花汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直到有甜味时即成 。
寒露应季美食--花糕
由于天气渐冷,树木花草凋零在即,故人们谓此为“辞青” 。九九登高,还要吃花糕,花糕因“糕”与“高”谐音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高 。
制作花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),经和面、制酥、包馅后,将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁,然后上炉烧烤,即成外形美观,色泽素雅的重阳花糕 。
寒露应季美食--柿子
民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮 。”软糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃,清热润肺 。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍 。
【10月23是寒露节气吗】 柿子可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热 。空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮 。同时也要控制食量,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用 。
寒露应季美食--螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等 。也有俗话说“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了 。
“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了 。蒸食螃蟹最营养!
用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧,然后用牙刷刷所有能刷到的地方 。尽量刷干净再放在盛器里再将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和 。另取一小碗,放醋待用最后,将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色时取出 。
寒露是几月几号寒露是2023年10月8号 。
寒露,是二十四节气之第十七个节气,秋季的第五个节气 。斗指辛,太阳到达黄经195°,在每年公历10月7日~9日交节 。寒露,是深秋的节令,干支历戌月的起始 。寒露是一个反映气候变化特征的节气,进入寒露,时有冷空气南下,昼夜温差较大,并且秋燥明显 。
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