核桃发红了还能吃吗( 二 ) _核桃壳外面是红色的，这种核桃能吃吗

果序短，杞俯垂，具1至3果实；果实近于球状，直径4至6厘米，无毛。果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头。隔膜较薄，内里无空隙，内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。核桃壳是内果皮，外果皮和内果皮在未成熟是为青色，成熟后脱落。新核桃种皮甚苦。
生核桃炖汤怎么变红了其实新鲜的核桃仁变红的主要原因是因为核桃仁刚剥出来之后，表面是有一层薄薄的表皮，这层表皮当中的油脂含量非常多，所以所呈现出来的是一种暗褐色。但是随着表皮与空气当中的接触，被空气氧化之后，表皮上的油脂会慢慢挥发，而氧化后的表皮会逐渐变成淡红色，这其实是没有任何关系的，只要没有发生霉变等变质情况是不影响食用的。因此新鲜的核桃仁买回来放置一段时间，表皮呈红色的话不必担心，照常可以食用。
新鲜的干核桃外壳有淡红色的颜色是怎么回事新鲜的干核桃之所以外壳是淡红色，源于核桃皮肉的着色造成的
指导意见：
【核桃发红了还能吃吗】建议放心食用，卖的核桃因为商家为了卖相好看，都是漂白加工过的。还是自己买的这种略带淡红色颜色的核桃比较放心吃。