炖鸡怎么炖好吃,炖鸡肉怎么炖好吃放什么材料( 二 ) _知识分享

一、把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底；
二、把内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里；
三、花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时；
四、到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉，好喝。
经验心得：
一、炖肉汤要隔水慢火炖汤会感觉很清爽；
二、放姜片多少任君选择；
三、炖汤时不要放盐，到喝汤时才适量放一点来调调味，撒少许胡椒粉也挺好的，不喜欢可以不放。
鸡肉营养价值：
1.鸡肉和猪肉、牛肉比较，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸，其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别，从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质，所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。
2.鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源，并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。

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怎样炖鸡肉好吃又简单
做法如下：
主料：土鸡1000g、干鱿鱼300g、白果200g 。
辅料：盐适量、姜适量。
1、准备好所有材料。

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2、鱿鱼泡发后切小块，鸡切小块焯水备用。

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3、鸡和鱿鱼一起放入炖锅。

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4、加入适量水，再放入小块老姜开始炖。

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5、炖一小时左右放入白果，再炖半小时，最后放入盐调味即可。

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6、成品。
【炖鸡怎么炖好吃,炖鸡肉怎么炖好吃放什么材料】

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