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这时面也已经醒好了，再揉成光滑的面团，取一小块面剂，揉成细长条，
再揪成小剂子，把它按扁，擀成皮儿，包上和好的酸菜馅，这样饺子就包好了 。
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准备一锅开水，水开下入饺子，翻动几下，水开煮制饺子鼓起，捞出装盘，这样一道正宗的东北酸饺子就做好了 。
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