板栗如何保存能放更久( 二 ) _板栗如何保存能放更久

此做法适合量少的板栗保存，原理是利用食盐杀菌灭活，然后通过风干降低生菌能力，最后放置干燥无水的通风处保存，由于还是有可能接触空气水分，所以此做法最长只可以保存板栗1个月左右。
3、瓦缸保存法：
将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，同时瓦缸内侧洗净，一起放置太阳下或通风处晾晒干水分。
然后取一干净无水麻袋，将所有板栗装入扎紧。放入瓦缸内，上面加大盖用石头或重物压紧，如此保存即可。
4、冷冻保存法：
将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌，捞出风干水分；取干燥不漏气保鲜袋包裹扎紧，加一个不沾水的保鲜盒密封不让其接触水分；最后放入冰箱的冷冻室内静置保存即可。
5、沙藏法
该方法局限于当地气候条件之下结冻前的短期储存。选取采光干燥的房间或平缓通风的地方，按栗子一份和沙子两份的比例堆放，沙子无土，必须清洁。不准裸露一层栗子和一层沙子。每层栗子不准高于10cm 。
最终，整个堆垛表面应遮蔽一层沙子，堆垛高度不准高于1m 。沙子的湿度应维持在一个整体之内。最好将其卡住并集中。每周喷水一次，不要太干也不要太湿。这种方法在农村地区既经济又新颖。
板栗怎么保存久一点不坏保存板栗的方法1、风干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫过板栗，浸泡7~10天后捞出，装在竹篮里，高挂在通风处，让其自然风干。这样的话，让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效杀死其中的细菌和虫卵，然后捞出来滴干水，再保存就不容易坏了。如果在其中加入少量的漂白剂（万分之五的浓度就足够），效果就会更好。
2、通风保存：将新鲜的板栗放在阴凉通风处，将新鲜的板栗摊开摆放，不要将板栗堆放，只要能够保证板栗通风的话，保存一两个月是没有问题的。
3、布袋风干：将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
4、冷藏保存：将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右，然后把壳剥掉装进保鲜袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，这样也可以提高保存的时间，但是要注意的是板栗必须要去掉壳子保存的哦。
生栗子怎么保存时间久生栗子的保存方法
1、冰箱保存：可将新鲜板栗清理表壳控干水分后，用保鲜袋或者保鲜盒密封保存至冰箱冷藏层或者冰箱冷冻层，这样可以长期保存生板栗。
2、自然保存：将板栗控干表壳水分后，放入透气性良好的密封袋中，放置于阴凉、干燥、通风处自然保存也可达到长期保存板栗的目的。
3、容器保存：可将生板栗洗净晾晒后，和黄沙混合放入瓶灌状容器中长期保存。
直接冷冻比较好
一般新鲜板栗会带有一层坚硬的外壳，直接进行冷冻的话也会让板栗冻坏，还能保持新鲜，需要食用的话再进行解冻即可，解冻后无论是蒸煮还是其他烹饪方式，做出来的板栗都是十分的软糯香甜，只是经过冷冻保存后的板栗口感会不如新鲜的好。
但如果将板栗煮熟，无益会给板栗增加更多的水分，而水分较多的食物即使是在冷冻室的低温环境下也会容易变质，所以新鲜板栗还是直接冷冻比较好。
新鲜板栗的长期保存最有效方法新鲜板栗的长期保存最有效方法就是低温保存、通风保存、木屑保存以及摊晾保存。
1、低温保存
新鲜的板栗可以将它清洗干净后放置在外面将表面的水分晾干，再用保鲜袋或者保鲜膜装入，并且将袋口或者盒口进行密封，然后放置在冰箱的冷藏层内。这样的方法可以将新鲜的板栗保存一个月左右并且不变质。也可以直接冷冻，这样的话，保存时间可以长达一年。
2、通风保存
新鲜的板栗由于它的生长习性，将它放置在比较通风的环境下是不容易变质的。可以先将新鲜的板栗放置在比较通风的环境下进行晾晒。等到两天过后，再找一个比较通透，透气性比较好的布袋，将板栗装入袋中，再将布袋放置在比较阴凉的地方，便可以达到储存的作用。储存时间能达到四五个月左右。
3、木屑保存
先将木屑和新鲜的板栗混合放置在一起装入适合的容器内。最上面再铺上一层木屑，不用将其密封加盖，然后再把它放置在比较阴凉通风、不受光的地方，这种储存板栗的方法能将板栗保存的时间延长至两个月左右。