食用油里进水了怎么处理方法( 二 ) _食用油进水了还可以用吗-食用油混入水怎么办

食用油的作用有：
1、油的传热作用
使菜肴呈现出鲜嫩或酥脆的特点。在烹调过程中，用油脂作为传热媒介的应用很广，由于油脂的燃点较高，加热后能加快烹调速度，缩短食物的烹调时间，从而使原料保持鲜嫩。适当地掌握加热时间和油的温度，还能使菜肴酥松香脆，因此经常用于油炸菜点。
2、改善菜肴色泽
油脂可以使菜肴呈现出各种不同的色泽。例如在制作挂糊上浆菜时，由于油温不同，可使炸制或煎制出的菜肴呈现出洁白、金黄、深红色等不同的颜色。食用油可以高于水或蒸汽1倍的温度，迅速驱散原料表面及内部的水分。
3、增加营养成分
食物在烹调过程中，由于脂肪渗透至原料的组织内部，不仅改善了菜肴的风味，并且补充了某些低脂肪菜肴的营养成分，从而提高了菜肴的热量，即营养价值。
食用油进水了还可以用吗-食用油混入水怎么办食用油是我们生活中常会用到的，但是很多人因为家里有小孩子，总是容易出现将油和水混在一起的情况，正因为这样食用油进水了还可以用吗成了大家都有的疑问，下面小编就和大家一起看看食用油混入水怎么办。
食用油进水了还可以用吗
食用油进水了还可以用。不过大家要想使用的话，静置一段时间后，水和油分离，把油舀出来，剩下难分离的，直接倒掉吧，没多少钱。因为油里有水，加热会溅，容易伤到。
食用油混入水怎么办
食用油混入水是很多人都有的疑问，一般来讲这种是有很多办法可以把水去除掉的，因为水的质量是比油的质量要大一些的，所以油一般是漂浮在上面的，所以将含有水的食用油放入锅中，然后用小火慢慢煮，一边煮一边用锅铲搅动水分就会慢慢的蒸发掉。
食用油平时应该怎么存放
1、食用油是厨房中必不可少的食物，但也是因为这样，很多人在买的时候就喜欢买一个大桶的，或者是一个大桶带一个小桶的油，这样还不用经常买。但是买回来的大桶油如果家里人口少，或者经常外出就餐，就可能一桶油就吃很长时间，就可能会细菌繁殖。特别在春天里更有可能感染黄曲毒素，从而危害健康。
所以我们在购买食用油的时候尽量选择小桶装的油，减少食用油滋生霉菌的机会。
2、家里的食用油应放在离灶台稍远一点，背光和通风好的地方，因为阳光和紫外线会让食用油变质，变质会产生很多有害物质。
【食用油里进水了怎么处理方法】3、还有一个小窍门，就是为了更好的保存食用油，可以在油中加入少许维生素E，可以起到防止被氧化的作用。