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初一糕
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“初一糕”即指农历五月初一，全家男女老少都要吃上一口糕，这个“糕”，多为枫亭糕，也可以食米糕，寓意节节高 。
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初二粽
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五月初二，包粽子 。首先要准备好粽子叶，包粽子的粽子叶一般是苇叶，用在包粽子上就被称为粽叶 。其次则是准备粽子里面的馅料，将馅料置于粽叶中，粽子则完成了 。外形也比较多样化 。比较常见的有菱形、多边形、柱形（马脚粽或马腿粽） 。
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“初三螺”
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“初三螺”是指初三这一天家家吃螺，莆仙地处沿海，海产品丰富，吃螺可以医治短脖病，也可明目 。
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“初四艾”
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“初四艾”是指初四早上，各家在门和窗框上插上艾草、菖蒲，寓意辟邪 。
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初五扒龙船
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“初五扒龙船”是指在初五时莆田一些地方会举办龙舟赛 。龙舟竞赛已然成为一项水上体育运动，只有水乡才有此项活动 。端午节赛龙舟的民间传说一是借划龙舟追赶拯救投江的屈原，二是驱散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的肉身 。后来，竞渡之习不断盛行开来，如今，演变为一种民间水上健身竞技活动 。
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端午安康
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