2 , 四季有别 。一年四季 , 按季节而调配饮食 , 是中国烹饪的主要特征 。中国一直遵循按季节调味、配菜 , 冬则味醇浓厚 , 夏则清淡凉爽 。冬多炖焖煨 , 夏多凉拌冷冻 。各种菜蔬更是四时更替 , 适时而食 。
3 , 讲究菜肴的美感 。注意食物的色、香、味、形、器的协调一致 , 对菜肴美感的表现是多方面的 , 厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养 , 塑造出各种各样的美食 , 独树一帜达到色、香、味、形的统一 , 而且给人以精神和物质高度统一的特殊享受 。
4 , 注重情趣 。中国烹饪自古以来就注重品味情趣 , 不仅对饭菜点心的色、香、味、形、器和质量、营养有严格的要求 , 而且在菜肴的命名、品味的方式、时间的选择、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定雅致的要求 , 立意新颖 , 风趣盎然 。
5 , 食医结合 。中国的烹饪技术 , 和医疗保健有密切的联系 。在中国 , 向来 就很重视“医食同源”、“药膳同功” , 利用食物原料的药用价值 , 烹成各种美味的佳肴 , 达到对某些疾病防与治的目的 。药食同源即药与食物相同.《黄帝内经太素》中写道:“空腹食之为食物 , 患者食之为药物” , 反映出“药食同源”的思想 。
6 , 汤补 。是中医学最常用的剂型 , 古称汤液 , 现称汤剂 , 民间则叫作汤药 。汤在南方地区的餐桌上非常普遍 , 做法各异 , 其中以特色养生、绿色汤:汤饱宝为主要代表 , 其养生效果被大众所肯定 。
于正新剧《尚食》口碑两极分化 , 同样以美食为题材的影视剧还有哪些?《尚食》口碑两极分化 , 同样以美食为题材的影视剧还有《深夜食堂》、《满汉全席》、《中华小当家》 。
一、《深夜食堂》
这部剧是根据日本同名电视剧进行翻拍的 , 内地主要由黄磊出演 , “黄厨子”的称号也是因此而来 , 内地版在2017年上映 , 故事情节基本没有太大的改变 , 结合了我国的风土人情进行一部分的改编 。
剧中黄磊饰演的食堂老板不喜欢说话 , 对于来食堂消费的顾客 , 他也总是默默的看着 , 然后根据顾客的心情、心境做出美味的食物 , 每一道食物都包含一段人生故事和哲理 , 让观众大饱眼福的同时也学习到了很多道理 。
二、《满汉全席》
这部电视剧上映于2004年 , 由徐峥、张庭、张铁林等实力派演员出演 , 电视剧讲述了张东官从一个普通人成长为一袋厨艺宗师的历程 , 剧中张东官为了满足皇上对美食的各种要求 , 不断的研究和创新 , 结合各地美食制作方法 , 成为“千叟宴”的主厨 , 并且成功制作了一百零八道菜品 , 也就是我国“满汉全席”的诞生 。
剧中为了尽可能的还原美食历史 , 对于满汉全席中各个菜品的展示非常的细致 , 可以说创造了我国美食题材电视剧的奇迹 , 至今无作品能够超越 。
三、《中华小当家》
这部电视剧是根据同名动画作品改编而来的 , 动画片中各种美食就非常的诱人并且有创新 , 甚至很多经典菜品被各路网友拿来制作和模仿 。电视剧上映于2005年 , 由何润东、关智斌、萧正楠等人出演 , 剧中展现的美食的制作方法和成品则比较夸张 , 给观众带来了与传统美食电视剧不同的感受 , 也是漫改作品里比较成功的 。
有哪些知名演员出演了《从宫本到你》这部影视作品?《从宫本到你》是2018年火热的日本电视剧 , 主要讲述的是男主宫本浩在销售事业方面不太顺利甚至一度失去了生活的意义 , 直到她遇到了女主甲田美沙子 , 生活的热情被重新燃起来的故事 。出演这部电视剧的知名演员有池松壮亮、柄本时生、华村飞鸟、星田英利等 , 下面小编给大家具体介绍一下这些演员吧~1、池松壮亮
池松壮亮在《从宫本到你》里面出演的角色是宫本浩(男主) , 整部影视作品都是讲述他在事业以及爱情方面成长的故事 。除了《从宫本到你》之外 , 他还出演过《东方快车谋杀案》、《背叛的街角》、《深夜食堂第四季》、《byplayers:如果这6名配角共同生活的话》等作品 。
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