希腊神话里有这么一则故事:美丽的公主菲莉斯在结婚之日遭到心上人戴摩方的遗弃 。菲莉斯在神坛上年复一年地苦等戴摩方回心转意,但终于心碎神竭而死 。大悲大悯的上帝让菲莉斯化作了一棵杏树,使杏树成为了希望的象征 。迷途知返、忏悔不已的戴摩方见到的菲莉斯只是一棵花叶全无的树木,但还是深情地拥抱了杏树 。说来也奇,杏树突然就花繁叶茂了,似乎在象征着连死神也无法阻隔的爱情 。葡萄牙也流传着相似的传说 。
杏仁的生长
Almond Growing
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世界上鲜有适合甜杏仁生长的合适环境 。最适合杏树生长的是地中海式气候--夏天干燥、炎热,冬天则雨水充沛、气温寒凉却也不致于结冰或霜冻 。在偌大的美国版图上,唯有加州中部的"中谷"地区才有杏仁生长所需的理想气候环境 。在全球范围内也只有寥寥的几个区域种植出来的杏树才会结出繁花硕果 。
【山杏的寓意和象征】虽然加州杏仁的收获季节是在早秋,但种植杏仁却是一项全年的工作 。加州杏仁的生长从秋季开始 。秋天,杏树发芽,并从芽边开出花苞,至十二月中,授粉颗粒成熟 。这时,小嫩芽依然含苞枝头,到来年一月份方开始迅速绽放 。
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