椰蓉面包花做法图解( 二 )


将发酵好的面团排气滚圆 , 松弛15分钟
面团擀成长约40cm长的长方形 , 均匀地撒上椰蓉陷 , 边上留出1cm不要撒 , 然后轻轻地卷起来 。
刀上抹点油 , 把长条的面团分成10等份 , 排入8寸圆模 。放温暖处发酵至两倍大
表面刷上蛋液 , 放入预热好的烤箱170度25分钟左右 , 上色满意加盖锡纸