小甘桔茶怎么冲泡( 二 )


至于用水及水温 , 所有茶一样 , 好水泡好茶 , 矿泉水、纯净水为最宜 。水温宜高 。因为无论是熟普 , 还是小青柑皮 , 都耐高水温 , 没问题 。只是水温低到85度以下 , 茶汤皆更清甜 。但较难泡出青柑的内含物 。
投茶量 , 小青柑重量多数是在10-20克之内 。一次一颗粒 , 是茶友们目前的共识 , 但也不是唯一 。尽管一次一颗粒整个冲泡 , 已经很是方便 , 但要泡出好喝好看的茶汤 , 还是要方法及多加练习的 。
小青柑茶冲泡器具
用什么茶具好呢?冲泡器具 , 可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶 , 甚至一个飘逸杯 , 随时随处的简易品饮 , 都是一种清闲自在和内心的安稳平静 。享受的皆是一泡茶的当下 。
小青柑茶盖碗冲泡小青柑
如果是一个悠哉慢长的午后 , 有静静舒缓的充裕时间 , 一整颗小青柑茶 , 一个盖碗 , 一个公道杯 , 一人一几一杯 , 或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈 , 那就直接投茶入盖瓯 , 取下小青柑的盖一同冲泡 , 煮水 , 烫具 , 润茶 , 注水 , 稍待 , 出汤 , 分盏 , 品饮即可 。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间 。
小青柑茶掀盖冲泡法
1.拆开包装 , 取出完整的小青柑
2.将小青柑上的小盖揭开 , 放入盖碗或者便携冲泡壶中
3.水开后第一遍洗茶 , 第二遍润茶 , 第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶 , 之后可逐渐增加浸泡水时间 , 保证茶汤的口感与滋味 。
4.建议第五遍冲泡过后 , 可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶 , 滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。